艾肯家电》2017年度盘点：套系化势起
套系化，并非冒出的新词汇，却在2017年被频频提及。当传统的烟灶消三件套初露增速放缓的迹象、当新兴的嵌入式厨电一走俏市场，再加上消费升级这一强有力的催化剂……走过了试水阶段的套系化厨电，正开始逐渐势起。
从今年3月份AWE上的方太御厨套系、海尔云厨套系，到10月CIKB上，美的推出“星厨”套系、方太发布“新光影”套系、老板的ROKI智能烹饪套系，以及海尔物联大厨电的套系组合……今年以来，在技术创新上更有底气的主流厨电大牌们，明显加快了对套系化的竞逐步伐，并借此勾勒出了厨房美学空间和高品质生活方式的轮廓。
过去，厨房只是个单纯做饭、满足温饱的地方；现在，随着收入水平的提高，厨房不仅仅是一个烹饪空间，更象征一个家庭的生活质量和生活品味。
所谓套系，不再是单一的烟灶套装，而是加入了更多元、更宽泛的厨电新品类，比如：嵌入式烤箱，让你玩转西式料理；嵌入式蒸箱，让你享受健康美食；水槽式洗碗机，解放你的双手，让你更轻松……这些色调一致、风格统一的套系化厨电，不仅兼具功能性和实用性，丰富了你的厨房生活；与整体橱柜融为一体后，更兼具协调性和美观性。追求更精致、更舒适、更便捷的生活方式，这是大多数人选择嵌入式厨电、套系化厨房的真正动机。
中怡康数据显示，2017年的嵌入式市场继续高歌猛进，整体规模将达到73亿元，同比增长53.3%，渗透率可达到45.6%。且通过调研，未来3年内，将分别有23%、21%和20%的消费者有意向购买嵌入式电烤箱、嵌入式微波炉和嵌入式蒸汽炉。
在传统印象中，套系化似乎只能是大户型家居的厨房选择。但事实上，寸土寸金的一线城市中，更多对生活品质有较高要求的小户型、精装房，对于一体化、嵌入式的厨电需求同样迫切，可以让原本狭小、杂乱无章的厨房空间变得井然有序，并给他们带来更加精细的烹调和精致的生活享受，这就是消费升级的大势所趋。
新品类的加速扩容，让厨电行业的竞争开始由单品向套系化转变时，除了直接的数量增长，更有内在的品质升级。毕竟，嵌入式的配置，对厨电产品的设计和质量都有着更高的要求。不仅仅是外在风格的统一，操作系统逻辑也要具备一致性和互动性。
比如，在美的“星厨”套系中的天智系列烟灶锅，采用了智联科技构建烟灶锅的三位一体，只需轻松一键，烟灶锅立即联动；同时以智能锅模式主导，烟机自动匹配调节，以智能联动场景交互；老板电器也在着力打造以ROKI系统为基础的智能厨房生态圈；方太的御厨系列则专为别墅级大厨房打造，集结了其最具技术优势的重量级创新产品。
可以看到，各主流品牌针对套系化的竞相发力，让未来厨房有了更为无限的遐想空间和创造生活的可能性，这之于厨电行业，意味着巨大的增长潜力。
2017年以来，整个厨电行业更进一步加速了向高端化、智能化的转型升级。中怡康最新数据显示，2017年1-10月份，欧式和近吸式油烟机的零售均价分别同比提高了8.35%和10.31%；嵌入式双眼灶和多眼灶的零售均价分别提高了9.28%和18.57%。尽管在楼市调控下，传统厨电品类的增速有所放缓，但向高端要增长、向新品研发要利润的结构性调整，以及“跳出厨电做厨房”的套系化战略落地，都将为行业发展注入新动力。
套系化，代表着消费升级的走势、勾勒出未来厨房的轮廓。为了提前抢占这一风口和先机，各主流厨电品牌除了加速产品端的升级换代，在渠道端、销售端也在强化布局。
据悉，海尔于今年3月份发布大厨电战略后，立即启动筹建中国42个城市的智慧成套厨电体验中心，加速大厨电战略的全国落地；美的“厨语”体验馆也将在2017年增至100家；老板2017年开始对厨源体验馆进行趣味性和升级，致力于厨源2.0时代；方太则早在2015年就启动了“生活家”的线验馆项目，现已进入大提速阶段。
线验店的全面布局，带来了场景化的营销，不仅能够更为立体、全面地展示套系化产品，也是一种品质、向上的生活方式和生活态度的精准传递。
当然，在线验店，还可以为套系产品提供一体化咨询、一体化设计、一体化配置、一体化安装及一体化服务，让消费者实现一站式购买，更省心、方便。这对传统厨电经销商也提出了更高的能力要求，必须从产品销售商转变为家居设计、装修服务商。
此外，套系化产品与联系紧密的橱柜、家装领域，以及定位精装楼盘的房地产商的强强联合，也是其拓展市场、创新渠道的重要业务方向。俗话说：独木不成林。多元竞争与新血液的注入才会令一个行业充满生机。可以预见，“套系化”时代下的新品类延伸和新渠道拓展，将逐步成为整个厨电行业持续发展的新引擎。(以沫)
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